À volta da mesa... da cozinha!

As atuais tendências do universo das cozinhas giram à volta das novas realidades, que vão apontando direções e objetivos para fabricantes e consumidores finais.

Segunda, 16 de Julho de 2012 às 14:56

Se, por um lado, a integração da cozinha nas áreas sociais, como a sala, é uma tendência marcada pelos hábitos dos consumidores, por outro, a resposta em termos tecnológicos e de design, por parte dos fabricantes, tem constituído o principal desafio das grandes marcas, que aproveitam certames como a Eurocucina 2012, bienal realizada abril passado em Milão, para divulgarem soluções inovadoras e até protótipos que possam apontar as novas formas da "cozinha do futuro". Uma das orientações em voga, aliás, há já vários anos, tem sido a 'sustentabilidade', cujo significado se tem tornado lato e expandido em várias disciplinas - na arquitetura, com a utilização de materiais ecológicos e de grande durabilidade, com a orientação da cozinha, permitindo que a luz solar incida sobre as zonas de trabalho nas horas de maior fluxo, ou mediante uma orientação espacial que permita um fluxo de ar constante nesta zona mais 'técnica' da casa; na energia, com a pesquisa de soluções tecnológicas de grande performance e otimização energética dos eletrodomésticos; e no design de equipamento, com cozinhas que maximizem o espaço de arrumação, com materiais duráveis, laváveis e hipoalergénicos, apresentando soluções (e materiais) que permitam uma integração da cozinha (área de trabalho sujeita a variações de temperatura, humidade e cheiros) numa zona de estar da casa. Outra das vertentes do conceito de 'sustentabilidade' prende-se com um consumo cada vez mais generalizado de produtos biológicos. Faz parte das novas diretrizes dos designers e fabricantes de cozinhas a integração de hortas de cheiro para consumo diário nestes espaços, cada vez mais ecléticos.

Ainda focando-nos na Eurocucina 2012, um dos painéis mais aguardados foi o FTK - Technology for the Kitchen, que contou com a participação de mais de 30 marcas, tendo sido apresentadas novos eletrodomésticos (alguns ainda em fase de protótipo) que reúnem critérios como design funcional, performances de excelência, ergonomia e abordagem ecológica. A Bosch, por exemplo, apresentou os novos fornos com função 3D Hot Eco que, através de um sistema de circulação de ar quente em torno do prato, permite 30% de ganhos energéticos quando comparado com um produto de Classe Energética A. Também a Gaggenau e a Siemens introduziram inovações nas suas placas de indução integrais, com os modelos Full Induction CX480 e FreeInduction 2, respetivamente. Estes sistemas têm a vantagem de reconhecer a área de indução independentemente do tamanho e formato das panelas, podendo ser usada até toda a área de superfície destas placas. A Smeg continua a apostar em equipamentos de design, como disso são exemplo os modelos desenhados por Marc Newson, repercutindo a paleta de cores do mobiliário da sala, evidenciando desta forma a tendência de integração das cozinhas em espaços sociais. Mas nem só de 'nostalgia' vive a Smeg. As novas máquinas de lavar loiça STX3C incluem um sistema de 3 gavetas com cesto superior para talheres, otimizando o espaço disponível do equipamento e adicionando também várias funções de otimização de energia (FlexiZone para meia carga, Quick Time para reduzir a 55% o tempo de lavagem ou a fixação de temperatura para poupar até 35% de energia). Também a Teka investe na tecnologia aliada aos critérios de sustentabilidade. O novo sistema de limpeza dos fornos da gama HL, o Teka Hydroclean®, consiste na aplicação de um revestimento em esmalte que potencia a limpeza do forno por ação do vapor de água. Basta verter um copo de água na cavidade inferior do forno e, em apenas 24 minutos e sem exceder os 100ºC, todos os resíduos dão eliminados, dispensando a utilização de outros produtos de limpeza convencionais.

Agora que o mercado imobiliário se volta mais para a reabilitação, também os fabricantes de cozinhas tendem a responder com sistemas e materiais que satisfaçam essa procura, acrescentando à equação a otimização de custos para construtores e consumidores finais. Katya Oliveira, Marketing Executive da Teka Portugal, realça "o esforço adicional do departamento de Inovation & Design da marca para que as inovações tecnológicas sejam viáveis tendo em conta o custo/benefício na hora de decisão de compra". Para tal, muito contribuem soluções como o kit Tekaway, da Teka, que oferece misturadora e dispensador de detergente pelo preço do lava-loiças, ou a campanha promocional Teka Completa que oferece o micro-ondas na compra dos restantes eletrodomésticos de cozinha.